Attiéké : les savoir-faire ivoiriens reconnus par l’UNESCO

Les savoir-faire liés à la fabrication de l’attiéké ont été inscrits en 2024 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette reconnaissance porte sur les connaissances et les pratiques associées à cette spécialité ivoirienne à base de manioc.

Il faut distinguer cette reconnaissance culturelle d’une certification commerciale : une inscription au patrimoine immatériel ne constitue pas à elle seule une appellation d’origine. La photographie de Grand-Bassam illustre le patrimoine ivoirien, pas la fabrication de l’attiéké.